Tout a commencé en 1960 lorsque Monsieur Roger LEGOUPIL a créé la ferme avec l’élevage de vaches.

En 1969, Monsieur LEGOUPIL a décidé de se lancer dans l’élevage de chèvres avec un troupeau de 50 chèvres. Il est devenu le premier dans la Manche à produire du fromage de chèvre, offrant ainsi aux consommateurs un produit local et de qualité.

Monsieur LEGOUPIL s'est associé avec son fils Dominique pour former le GAEC des Alpines, avec un troupeau qui comptait alors 250 chèvres.

En 1982, nous avons mis en place un Groupement d'Intérêt Économique (GIE) en association avec le GAEC Mesnilait situé près de Brécey.

Monsieur LEGOUPIL a pris sa retraite en 1993, laissant la place à Pascal, un salarié de la ferme qui est devenu le nouvel associé.

Pour faire face à une production croissante (350 chèvres), nous avons construit une nouvelle chèvrerie, une salle de traite et une fromagerie moderne. La fromagerie s'étend sur 350m² et comprend plusieurs salles dédiées à l’égouttage, au salage, au lavage, à l’emballage, ainsi que des hâloirs, une pièce de stockage et une chambre froide.

Nous avons accueilli Etienne pour préparer un BTS laiterie en apprentissage.

Hélène et Françoise, les conjointes, sont venues rejoindre l’aventure en devenant également associées

Dominique a pris sa retraite en 2012, suivi de Françoise en 2014. Étienne est revenu pour s’installer de façon permanente et le troupeau compte alors 375 chèvres.

Nous avons construit une nurserie en 2015 et installé un filtre-presse dans la laiterie en 2016.

Notre troupeau compte 450 chèvres et nous transformons environ 400 000 litres de lait.

Maxime, salarié depuis 5 ans, est devenu notre quatrième associé.

Nous avons construit une nouvelle étable pour accueillir 250 chèvres supplémentaires et mis en place une nouvelle salle de traite, un roto de 60 places permettant de traire 450 chèvres à l’heure et d'améliorer le bien-être de nos animaux.

Pour la première fois, nous avons réussi à devenir autonomes en alimentation pour nourrir nos 600 chèvres.