Côté Manche a récemment consacré un article à la Chèvrerie des Alpines, installée à Moyon-Villages depuis 1969. On y découvre comment Roger Legoupil et ses quatre associés ont fait passer le troupeau de 50 à 600 chèvres, grâce à 85 ha de prairies et à une salle de traite ultra-moderne capable de traire 450 chèvres à l’heure. Cette installation leur permet de produire jusqu’à 2 500 L de lait par jour, transformés en 120 tonnes de fromages variés (crottins, écrous, bûches, lingots). Très appréciés localement, leurs produits voyagent aujourd’hui jusque dans le Golfe, jusqu’au Koweït, illustrant l’alliance réussie entre tradition et innovation.
